Mi chiamo Amalia Canale, sono una Biologa Nutrizionista specializzata in Scienze della Nutrizione Umana!
Attualmente sto seguendo un master sulla Nutrizione Applicata in Ambito Clinico, presso l'Università di Pavia.
Nel mio lavoro mi piace creare un percorso nutrizionale personalizzato che abbia come caratteristiche: alla base una grande attenzione per l'educazione alimentare, e di sfondo l'empatia e l'ascolto.
L'educazione alimentare, parte integrante di ogni percorso nutrizionale, è rilevante perché ci permette di prevenire l'insorgenza di molte patologie infiammatorie, semplicemente sposando uno stile alimentare sano, bilanciato e attivo.
Ho seguito diversi corsi su Nutrizione Sportiva, Nutrizione in Gravidanza e Allattamento, Nutrizione Infantile, Nutrizione Vegetariana e Vegana, oltre che corsi formativi su protocolli dietetici specifici come Dieta Chetogenica, Dieta Low FODMAP, Dieta RAD, Dieta MIND, Dieta DASH, Dieta Antinfiammatoria e Dieta Mediterranea.
Nello specifico, mi occupo di elaborare piani nutrizionali personalizzati specifici per alcune patologie, quali:
- Disturbi gastro-intestinali (IBS, reflusso, colite, gastrite, disbiosi intestinale, retto-colite ulcerosa, Morbo di Crohn, diverticolite, meteorismo, problemi di digestione, disfagia, stipsi);
-Iperinsulinemia, Insulino-Resistenza, Diabete di tipo 1 e di tipo 2;
-Ipotiroidismo, Ipertiroidismo e Tiroiditi;
-Steatosi epatica;
-Ipercolesterolemia;
-Obesità;
-Fibromialgia;
-Intolleranze e allergie alimentari;
-Patologie auto-immunitarie.
All'interno del mio studio, è possibile effettuare il test genetico per conoscere la predisposizione a intolleranze alimentari (Nikel, Fruttosio, Glutine, Alcool, Caffeina, Lattosio) e il test genetico per l'analisi del microbiota intestinale.
